McDonald’s nicht mehr die Nummer 1 – Wer den Fast-Food-Riesen vom Thron gestoßen hat
McDonald’s war jahrzehntelang das Synonym für globalen Fast-Food-Erfolg. Doch nun hat ein chinesisches Unternehmen den Spitzenplatz übernommen: Mixue. Mit über 46.000 Standorten weltweit hat Mixue McDonald’s knapp überholt, das etwa 45.000 Restaurants betreibt. Doch wer steckt hinter dem kometenhaften Aufstieg – und was macht Mixue anders und besser?
Der stille Riese aus China
Mixue wurde 1997 von Zhang Hongchao gegründet und begann als kleiner Eisladen in Zhengzhou. Heute bietet die Kette preiswerte Produkte wie Bubble Tea, Softeis und Früchtetees an – oft für umgerechnet nur 74 Cent. Besonders bei jüngeren Konsumenten in Asien ist Mixue Kult.
Das Erfolgsrezept: ein kostengünstiges Franchise-Modell, das sich auf kleinere Städte konzentriert, eine effiziente Lieferkette nutzt und lokale Geschmäcker schnell adaptiert. Zudem betreibt Mixue eine der größten Produktionsanlagen für Eisbasis und Teekonzentrate in China – was Unabhängigkeit und Preisvorteile sichert.
Ein weiterer Erfolgsfaktor: Mixue investiert stark in virales Marketing über TikTok und WeChat, nutzt K-Pop-Ästhetik, Musikvideos und ein niedliches Maskottchen – den Schneemann „Snow King“, der längst zum Kultsymbol geworden ist.
McDonald's reagiert mit Modernisierung
McDonald’s steht vor Herausforderungen: In den USA sanken die Verkäufe im ersten Quartal 2025 um 3,6 %, der größte Rückgang seit der Pandemie . In Deutschland plant das Unternehmen, bis 2029 500 neue Filialen zu eröffnen und 1.000 bestehende umzubauen, um den veränderten Kundenbedürfnissen gerecht zu werden
McDonald’s steht vor Herausforderungen: In den USA sanken die Verkäufe im ersten Quartal 2025 um 3,6 %, der größte Rückgang seit der Pandemie. Ein Grund: verändertes Konsumverhalten, wachsender Gesundheitsfokus und Konkurrenz durch günstigere Alternativen.
In Deutschland plant das Unternehmen, bis 2029 500 neue Filialen zu eröffnen und 1.000 bestehende zu modernisieren. Im Fokus stehen digitale Bestellmöglichkeiten, nachhaltigere Verpackungen und pflanzenbasierte Produkte.
Zudem testet McDonald’s automatisierte Drive-Thrus, KI-gestützte Menüempfehlungen und eine stärkere Integration von Loyalty-Programmen über die App.
Mixue-Hacks für dein Business
🚀 Preis-Leistungs-Verhältnis zählt: Mixue zeigt, dass erschwingliche Preise in wirtschaftlich schwierigen Zeiten entscheidend sein können.
🚀 Franchise-Modelle mit starker Unterstützung: Mixue stellt zentral Schulungen, Marketing und Zutaten bereit – das senkt Einstiegshürden und erhöht die Qualität.
🚀 Lokale Anpassung: Die Konzentration auf kleinere Städte und lokale Bedürfnisse kann neue Märkte erschließen. In China wurde sogar der Geschmack von Bubble Tea regional variiert.
🚀 Markenidentität pflegen: Ein einprägsames Maskottchen wie Mixues Schneemann kann die Markenbindung stärken – emotionaler Wiedererkennungswert ist oft wichtiger als das Produkt selbst.
🚀 Technologie nutzen: Automatisierung, digitale Bestellsysteme und Social-Media-Plattformen steigern Effizienz, Sichtbarkeit und Kundenzufriedenheit.
🚀 Eigenproduktion und Lieferkette kontrollieren: Wer Schlüsselkomponenten selbst produziert, kann Preise besser kalkulieren und Lieferengpässe vermeiden.
Mixue zeigt eindrucksvoll: Selbst Giganten wie McDonald’s sind nicht unantastbar. Mit smarten Konzepten, schlanken Prozessen und einem Gespür für Kultur lässt sich heute Großes bewegen.
Für Unternehmer:innen heißt das: Wer flexibel bleibt, seine Zielgruppe wirklich versteht und ein starkes Markenerlebnis schafft, hat die Chance, richtig durchzustarten – lokal wie global. Und das oft schneller, als man denkt.
